Последнее меню с “Титаника” продадут с аукциона

Последнее сохранившееся меню с теплохода “Титаник” попытаются продать с онлайн аукциона, пишет The Guardian.

Торги будет проводить аукционный дом Invaluable 30 сентября. Аукционисты рассчитывают продать меню за $50–70 тысяч. Отметим, что речь идет о меню, которое было составлено к последнему второму завтраку на судне и датируется 14 апреля 1912 года.

Оно включало отбивные из баранины, пюре, жареный и запеченный в мундире картофель, рыбный шведский стол, ветчину и говядину, пироги с яблоками, а также выбор из восьми видов сыров и другие деликатесы.

Документ сохранился у пассажира первого класса Авраама Линкольна Саломона. На обратной стороне есть подпись пассажира Исаака Джеральда Фрауэнталя, который, как предполагается, в тот день заказывал ланч вместе с Саломоном.

Вместе с меню на торги будет выставлено письмо, написанное одним из пассажиров, а также билет в турецкие бани, предлагавшиеся на лайнере.

Роскошный круизный лайнер затонул в Атлантическом океане 15 апреля 1912 после столкновения с айсбергом во время своего первого рейса из Саутгемптона в Нью-Йорк.

 

 

Что ели на Титанике в последний день? Давайте посмотрим сохранившиеся меню для разных классов.

Первый класс

Билеты сюда стоили целое состояние, поэтому неудивительно, что за свои деньги пассажиры первого класса получали самое лучшее и роскошное питание, какое только было возможно в начале XX века. Сейчас уже даже невозможно представить, что все это можно было съесть.

В огромном обеденном салоне на 550 персон подавали вечером 14 апреля последний ужин для пассажиров первого класса «Титаника».


Аперитив: устрицы
Вторая перемена: консоме (говяжий осветленный бульон) Ольга или крем-суп из ячменя

Третья перемена: лосось отварной с огурцом и соусом муслин

Четвертая перемена: филе миньон или соте из курицы. Подается с фаршированными кабачками

Пятая перемена: ягненок с мятным соусом или жареная утка с яблочным соусом или филе говядины. На гарнир зеленый горошек, морковь в сливочном соусе, рис и отварной молодой картофель.

Шестая перемена: алкогольный сорбет «Романский пунш»

Седьмая перемена: жареный голубь с красс-салатом и спаржей под соусом «винегрет».

Восьмая перемена: фуа-гра и сельдерей

Девятая перемена: пудинг Вальдорф или персики в желе из ликера «Шартрез», ванильные и шоколадные эклеры, мороженое.

 

Второй класс

Обеденный салон для второго класса размещался в кормовой части палубы D, той же палубы, где обедали пассажиры первого класса. Салон для второго был попроще, вмещал 394 персоны. Здесь стояли длинные столы и довольно удобные крутящиеся кресла. Меню было гораздо короче и состояло всего из трех перемен блюд, хотя выбор пассажирам все же предоставлялся.

Первая перемена: Консоме с тапиокой

Вторая перемена: запеченная пикша с острым соусом, или жареный цыпленок с рисом и приправой карри, молодой ягненок под мятным соусом, жареная индейка с острым клюквенным соусом. На гарнир подавали зеленый горошек, отварной рис, обжаренный картофель и пюре из репы.

Третья перемена: пудинг с изюмом или винное желе, или кокосовый сэндвич, или американское мороженое.

В завершение трапезы: свежие фрукты, сыры, орехи, кофе и булочки.

 

Третий класс

На палубе F находился обеденный салон для третьего класса. Тут за столами на 20 человек обедали, ужинали и завтракали в две смены. Так как мест всего было 473, а пассажиров больше 700. Сохранилось меню последнего дня для третьего класса.

Завтрак: овсяная каша с молоком, копченая селедка, картофель в мундире, яйца с ветчиной, хлеб с маслом, мармелад, шведский хлеб, чай и кофе.

Обед: суп с рисом, хлеб, булочки, ростбиф под соусом,  сладкая кукуруза, отварной картофель, пудинг с сухофруктами и сладким соусом, фрукты.

Чай: холодное мясо, сыр, пикули, хлеб с маслом, тушеный инжир с рисом, чай.

Ужин: Жидкая овсянка, булочки, сыр

 

Источник

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

-->